يُعد استخدام سائل نكهة التدخين في الأطعمة المدخنة طريقة شائعة الاستخدام في صناعة الأطعمة المدخنة عالميًا، ويُعتبر من أكثر التوابل الواعدة في هذا المجال. من أبرز مزايا طريقة التدخين السائل: خلوها من مادة 3,4-بنزوبيرين المسرطنة، وسلامتها وموثوقيتها؛ كما أنها تُقلل بشكل كبير من تكلفة الطرق التقليدية في المصانع والمعدات؛ وتُحقق الميكنة والكهرباء وعمليات الإنتاج المستمرة، مما يُحسّن كفاءة الإنتاج بشكل كبير؛ وتتميز عملية الإنتاج بالبساطة، وسهولة التشغيل، وقصر وقت التدخين، وانخفاض كثافة اليد العاملة، وعدم تلوث البيئة، بالإضافة إلى استخدام المنتج في التعقيم والحفظ والحفاظ على الجودة.