تتخصص شركة Meatec في هندسة وتصنيع وصيانة أجهزة تقليب اللحوم بالتفريغ الهوائي، وبيوت التدخين، والملحقات ذات الصلة..
تتخصص شركة Meatec في هندسة وتصنيع وصيانة أجهزة تقليب اللحوم بالتفريغ الهوائي، وبيوت التدخين، والملحقات ذات الصلة..
يُعدّ استخدام نكهة الدخان السائلة في تدخين الأطعمة طريقة شائعة في صناعة الأطعمة المدخنة عالميًا، ويُعتبر من أكثر التوابل الواعدة في هذا المجال. وتتمثل أبرز مزايا طريقة الدخان السائل في: خلوّها من مادة 3،4-بنزوبيرين المسرطنة، مما يجعل الطعام المدخن آمنًا وموثوقًا؛ وقدرتها على تقليل الاستثمار في المصانع والمعدات بشكل كبير مقارنةً بالطرق التقليدية؛ وإمكانية تحقيق الميكنة والكهرباء وعمليات الإنتاج المستمرة، مما يُحسّن كفاءة الإنتاج بشكل ملحوظ؛ كما تتميز عملية الإنتاج بالبساطة والسهولة، وقصر مدة التدخين، وانخفاض الجهد المبذول، وعدم تلويث البيئة؛ ويُستخدم المنتج في التعقيم والحفظ والحفاظ على الجودة.
